|
|
Tofugehakt Met Kokos In Loempia Vel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr. tofu
50 gr. kokos
1 stuk ui
2 teentjes knoflook
1 tl. ketumbar
1 tl. jinten
1 tl. laos
1 tl. serehpoeder
2 el. olie
5 stuks loempiavellen
Boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Meng de tofu met de specerijen en de knoflook door elkaar en laat het 30 minuten marineren
2. Snijd de uien en fruit ze in olie goudbruin
3. Voeg daarna het gemarineerde gehakt toe en laat het 10 minuten onder af en toe roeren garen
4. Voeg de kokos schaafsel toe en bak nog een paar minuten. Laat iets afkoelen
5. Smeer de loempiavellen in met boter en lepel een beetje van dit gehakt op deze vellen
6. Vouw het dicht en frituur ze op 180 graden C.
7. Serveer deze loempia bij de pompoensoep
|
|
|